Tendres Gourmandises

24 novembre 2013

Verrines Automnales à l'Italienne.

Les Parfums de l'Automne s'invitent en Italie ... Mais que nous faut-il donc ? (pour 8 verrines à dessert). - 250g de mascarpone - 3 oeufs (jaunes et blancs séparés) - 80 + 100g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 4 pommes - une pincée de cannelle...

Posté par Mia-M à 16:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, caramel, pommes, automne, mousse, mousse vanillée, noisettes, pralin, tiramisu

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23 novembre 2013

Tranches fondantes aux pommes

Un doux dessert qui se mange sans faim ... Mais que nous faut-il ? - 3 oeufs - 150g de sucre - 5ml de sucre vanillé - 200g de crème liquide - 200g de farine - 1/2 paquet de levure - 1 pincée de sel - 4 pommes type reinette Et comment s'y prend-on ? Préchauffer...

Posté par Mia-M à 22:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gouter, gateau, pommes, accompagnement thécafé, ananas, dessert, génoise, poires

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27 octobre 2013

Tarte au Potiron, chèvre et oignons caramélisés

Une recette de saison, douce et délicieuse ... Que nous faut-il ? - 1 pâte feuilletée - 800g de potiron - 3 oignons - 2 c. à s. de sucre - 150g de lardons fumés - 3 œufs - 75g de farine - 200g de chèvre frais (1 faisselle) Mais comment s'y prend-on ?...

Posté par Mia-M à 09:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, fromage, tarte, tarte salée, potiron, oignons

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7 avril 2013

Petits Bonnets.

Un petit goûter tout en douceur dont la recette me vient de ma grand-mère ... Il nous faut donc : - 1 oeuf - 125g de sucre - 75g de beurre pommade - 150g de farine - sucre vanillé/arômes Préchauffer le four à 200°C. Battre l'oeuf avec le sucre. Ajouter...

Posté par Mia-M à 15:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 février 2013

Fondant au citron.

Un savant mélange de moelleux et d'acidité pour un accord parfais ... Il nous faut donc : - 4 oeufs blancs et jaunes séparés - 130g de sucre - 120g de farine - 1 sachet de levure - 80g de beurre - 2 citrons jaunes (zestes et jus) - Sirop : 10cl d'eau,...

Posté par Mia-M à 09:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 février 2013

Tarte à la Butturnut.

Une tarte à la courge légère et gouteuse... Il nous faut donc : - 1 pate feuilletée - 400g de Butternut - 3 oeufs - 10cl de crème épaisse - 100g de fromage frais type St Moret - se/poivre Préchauffer le four à 200°C. Eplucher, couper et faire cuire la...

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27 janvier 2013

Mousse Pomme/Spéculoos.

Une petite mousse fruitée et pleine de saveur Parfait pour regarder tomber la neige ;-) Il nous faut donc : - 4 pommes - 2 feuilles de gélatine - 3 blancs d'oeufs - 200g de ricotta - 75g de sucre - 3 spéculoos Avec les 4 pommes, faire une compote. Mettre...

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20 janvier 2013

Velouté de fânes de radis.

Une bonne soupe originale pour nous rechauffer ... ... C'est parti ... Il nous faut donc : - les fanes fraîches et propres d'une botte de radis - 1 poireau - 4 pommes de terre moyennes - 1L d'eau salée Dans un fait-tout, faire tomber les fanes de radis...

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22 septembre 2012

Brioche

A n'importe quelle heure du jour ou de la nuit, C'est toujours avec plaisir qu'on savoure une part de brioche. Il nous faut donc : - 350g de farine "La Briochette" - 2 oeufs - 55g d'eau - 1 sachet de levure Mélanger tous les ingredients. Selon la texture,...

Posté par Mia-M à 19:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

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