19 avril 2013

Mille Feuilles Surprise de Chèvre Frais.

Une entrée simple et savoureuse qui accompagne avec joie ce nouveau soleil... Il nous faut donc (pour 6 personnes) :  - 100ml de coulis de tomate - 1 feuille de gélatine - un peu de persil/basilic - quelques gouttes de tabasco - 1/2 fromage de chèvre frais - 50 + 150ml de crème liquide entière - sel/poivre - 1 paquet de gaufrettes au Fromage de Chèvre - 3 tomates cerises. Mettre la gélatine à tremper dans un peu d'eau froide. Faire chauffer le coulis de tomate 3min à 400w et... [Lire la suite]
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21 mars 2013

Petits Palmiers Salés.

Et si ce soir, on se préparait un apéritif rapide, sympa et très gourmand ... ?!   Vous vous souvenez des palmiers chocolatés ? Et bien on va utiliser la même technique. Il nous faut donc :  - 1 pate feuilletée - la garniture de votre choix (fromage, jambon, légumes, etc.) Couper la pate feuilletée en bandes d'une dizaine de cm de large. Déposer la garniture sur chaque bande. Sur la largeur, rouler un coté de la bande jusqu'au milieu de celle-ci et faire de même avec l'autre coté. Couper ensuite less bandes... [Lire la suite]
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08 septembre 2012

Rouleaux de Courgette au Fromage (vraiment) Frais

Un apéritif original et peu calorique ... ?Oui, c'est possible ! Il nous faut donc :  - 1 courgette - 50 g de chèvre frais - 1 cuillère à soupe de lait - quelques brins de persil - quelques feuilles de menthe - Sel et poivre Laver et couper les extrémités de la courgette. Couper 6 bandes de courgettes d'environ 2 mm à l'aide d'une mandoline. Puis couper les bandes en 2. Faire blanchir les tranches de courgettes dans de l'eau bouillante pendant 3 minutes. Retirer et égoutter aussitôt. Mettre le... [Lire la suite]
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19 août 2012

Mystère Estivale

Vous avez envie de surprendre vos ami(e)s ?Voici de douces tartelettes estivales très gourmandes ... Il nous faut donc (pour 6 tartelettes) :  - 1 pate brisée/feuilletée - 3 biscottes - 1 oignons - 2 tomates - du pesto - 3 tranches de jambon de pays - 1 demi buche de chèvre - sel/poivre Préchauffer le four à 200°C. Découper des cercles de pate et les mettre dans les empruntes du moule à tartelettes. Broyer les biscottes avec l'oignon afin d'obtenir une chapelure à l'oignon. Disposer un... [Lire la suite]
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