Rouleaux de Courgette au Fromage (vraiment) Frais

Un apéritif original et peu calorique ... ?
Oui, c'est possible !

Il nous faut donc :

 - 1 courgette
 - 50 g de chèvre frais
 - 1 cuillère à soupe de lait
 - quelques brins de persil
 - quelques feuilles de menthe
 - Sel et poivre

1. Laver et couper les extrémités de la courgette. Couper 6 bandes de courgettes d'environ 2 mm à l'aide d'une mandoline. Puis couper les bandes en 2.
2. Faire blanchir les tranches de courgettes dans de l'eau bouillante pendant 3 minutes. Retirer et égoutter aussitôt.
3. Mettre le fromage de chèvre dans un bol, le délier avec le lait, ajouter le persil et la menthe ciselée ; Saler et poivrer.
4. Prélever une petite cuillère à café de chèvre et la disposer sur le bord de la courgette. Rouler les tranches.

Retrouvez la recette d'origine chez Tea Folie.

Régalez-vous bien les Gourmands !

Comments

[Blog cuisine]

Assez simple, j'aime bien, et c'est vraiment frais comme tu l'as dit :)

Jenny