La vanille du Mexique, vous connaissez ?
Et oui, le pays de la vanille est bien le Mexique !!

DSCN8296°

En effet, le Mexique est le seul endroit où la vanille peut être pollinisée sans l'aide de l'homme. Les gousses de vanille du Mexique sont larges, plates, moins grasses et plus grosses que les gousses de vanilles classiques (telles que la Vanille de Madagascar). Les arômes en sont également un peu différent : des notes épicées et chocolatées la caractérisent.

Panifolia a pour ambition de faire découvrir les saveurs culinaires du Mexique et en particulier de cette magnifique vanille dont la concentration en arôme est bien supérieure à la vanille que l'on utilise habituellement : environ 2% de plus.

Panifolia est le seul intermédiaire entre le producteur et nos cuisines ; et ça c'est un gros avantage, nan ?

Et n'oublions pas que cette vanille d'exception s'accomode aussi bien avec du sucré ... qu'avec du salé ...

Nous allons très vite vous mettre de nouvelles idées recettes avec ce superbe produit !

En attendant, Panifolia vous attend sur sa boutique en ligne ainsi que sur sa page facebook.

DSCN8087°

Régalez-vous bien les Gourmands !