Flamiche Poireaux/Saumon Fumé

Et que diriez vous d'une bonne Flamiche bien chaude pour affronter le froid et le brouillard ?
Et en plus au saumon fumé, vous ne pouvez pas me dire non ;-)

Il nous faut :

 - 500g de blancs de Poireaux
 - 50ml d'huile
 - 250ml de farine
 - 150g de comté
 - 4 œufs
 - 250ml de crème fraîche épaisse
 - 500ml de lait
 - sel, poivre
 - 1 pincée de noix de muscade
 - 4 tranches de Saumon Fumé en petits morceaux.

1. Préchauffez le four à 200°C
2. Lavez les poireaux et coupez-les en rondelles à l'aide du couteau du chef et disposez-les au fur et à mesure dans le pichet micro plus, ajoutez l'huile, fermez et faites cuire 6min à 750w
3. Dans un bol batteur, mélangez au fouet plat, la farine, le fromage. Ajoutez les œufs, la crème et incorporez petit à petit le lait. Ajoutez le sel, le poivre, la muscade puis le saumon fumé et les poireaux.
4. Beurrez l'ultra à l'aide du pinceau silicone et de beurre mou, versez la préparation dedans et faites cuire, couvert, dans le four à 200°C pendant 35 à 40 min. Retirez le couvercle et poursuivez la cuisson 10min.

Régalez-vous bien les Gourmands ! 

Comments

[oscar le canard]

J'ai remplacé le saumon fumé par des dés de filet de poulet revenus auparavant.

Il aurait certainement fallu plus assaisonner : ça a moins de goût que le saumon fumé.

A essayer donc une autre fois, avec du poulet mariné et/ou un formage plus goûtu (le Maroilles évidemment !).

[pouicpouic29]

terriblement appétissant! le duo poireaux / saumon j'adore!